Browsing Universidad de Santiago de Chile by Author "Thomé-Ortiz, Humberto"
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El papel de las fiestas en la revalorización del pulque, una bebida ancestral del centro de México
Islas-Moreno, Asael; Rocillo-Aquino, Zeltzin Itzel; Thomé-Ortiz, Humberto. RIVAR; Vol. 8 Núm. 22 (2021); 128-145 -
Vitivinicultura y enoturismo en Vale dos Vinhedos, Brasil: un estudio de gobernanza
García-Rodea, Luis Felipe; Thomé-Ortiz, Humberto; de Alcântara Bittencourt César, Pedro. RIVAR; Vol 9 No 27 (2022)