Browsing Universidad de Santiago de Chile by Author "Uribe-Villarreal, José"

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    • Protein conversion factor and antioxidant capacity of isoflavones in Glycine max 

      Venegas-Casanova, Edmundo; Gavidia-Valencia, José G.; Curo-Vallejos, Yuri F.; Ríos, Miguel; Chavez-Abanto, Luis A.; Aro-Díaz, Ruben J.; Escobar, Jorge; Rubio-López, Felipe Ruben; Uribe-Villarreal, José; Martinez, Josè L.; Rengifo-Penadillos, Roger A.. Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas; Vol. 22 No. 5: September 2023; 649-656