The article aims to describe, identify and classify application forms for Open Innovation, delivering specific cases for its justification. The methodology consisted of a critical review of the main theoretical fundamentals presented in the statement about art, the concept of Open Innovation, its evolution and application. The concept of Open Innovation and its implementation is a matter that occurs in practice, where methodologies have not been determined to define the application mechanism that best suits the organization. The document has four sections. The first discusses the evolution of the concept of Open Innovation. The second classifies this concept, then in the third we present specific application fields and its main mechanisms or application tools, application examples and at the end of the last section findings and input on prospective studies are delivered.El artículo tiene por objetivo, definir el estado del arte de la Innovación Abierta (IA) mostrando su aplicación en un caso concreto. La metodología utilizada consistió en una revisión crítica de los principales fundamentos teóricos presentados en el punto estado del arte, del concepto de IA, su evolución y aplicación. El concepto de IA y su aplicación es una materia que se da en la práctica, donde no se han determinado las metodologías que permitan decidir el mecanismo de aplicación que mejor se adapte a la organización. El documento posee cuatro secciones. La primera discute la evolución del concepto de IA. La segunda clasifica este concepto, a continuación en la tercera se disponen los campos de aplicación específicos y sus principales mecanismos o herramientas de aplicación, ejemplos de aplicación y al finalizar en la última se entregan las conclusiones y aportes sobre posibles futuros estudios.