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dc.creatorLaínez,Dominique
dc.creatorKrarup,Christian
dc.date2008-04-01
dc.date.accessioned2019-05-17T13:11:17Z
dc.date.available2019-05-17T13:11:17Z
dc.identifierhttps://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-16202008000100006
dc.identifier.urihttps://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/97866
dc.descriptionEste estudio tuvo por objetivo caracterizar el comportamiento en pre y poscosecha de dos cultivares de melón reticulado tipo Oriental (Cucumis meló Grupo Cantalupensis), Emerald y Glamour, producidos bajo prácticas de cultivo habituales en Chile. Ambos cultivares presentaron un desarrollo vigoroso, sin problemas sanitarios y una alta producción de frutos. Los frutos del cv. Emerald desarrollaron una zona de abscisión peduncular y se separaron de la planta al madurar, presentaron tamaño medio (1,0 kg), forma ovalada, epidermis verde con reticulado fino y poco denso, y pulpa verde cremosa de con 10,3% como promedio de sólidos solubles totales (SST). En contraste, los frutos del cv. Glamour no desarrollaron una zona de abscisión peduncular y no se separaron de la planta, presentaron tamaño medio (1,1 kg), con epidermis gris amarillenta con reticulado grueso y denso, y pulpa naranja con mayor contenido de SST (11,4%). El rendimiento, tanto en número de frutos cosechados por planta como por unidad de superficie, fue mayor a lo habitual para otros cultivares reticulados en Chile, alcanzando 52,4 tha' en el cv. Emerald y 42,4 tha' en el cv. Glamour. El comportamiento en poscosecha de ambos cultivares fue evaluado después de almacenamiento a 0 y 10° C por 18 días, y después de 3 días adicionales a 20° C. Los resultados indicaron una baja sensibilidad a daños por enfriamiento (DPE) en ambos cultivares, incluso los frutos se conservaron mejor a 0° C que a 10° C, principalmente por la mayor pérdida de peso fresco y la menor incidencia de enfermedades observada a 0 que a 10° C, lo que resultó en una mejor calidad visual final debido al escaso nivel de DPE observado. El cv. Glamour presentó características más atractivas, una mejor conservación y una mayor calidad final que el cv. Emerald, considerándose un cultivar de gran potencial para consumo fresco y uso industrial
dc.formattext/html
dc.languagees
dc.publisherPontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
dc.relation10.4067/S0718-16202008000100006
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceCiencia e investigación agraria v.35 n.1 2008
dc.subjectCucumis meló
dc.subjectmanejo de poscosecha
dc.subjecttecnología de la fruta
dc.titleCaracterización en pre y poscosecha de dos cultivares de melón reticulado del tipo Oriental (Cucumis melo Grupo Cantalupensis)


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