Influence of different preparation techniques on the composition and antioxidant action of curcumin and curcuminoids

Marchi, Juliana Pelissari; Lívero, Francislaine Aparecida dos Reis; Soare, Andreia Assunção; Silva, Glacy Jaqueline da; Soares, Ana Karina Vargas; Giarolo, Camila Moreno; Jacomassi, Ezilda; Souza, Lauro Mera de; Bortolucci, Wanessa de Campos; Gazim, Zilda Cristiani; Campos, Caio Franco de Araújo Almeida; Gonçalves, José Eduardo; Araújo, Cintia de Souza Alferes; Wietzikoski, Samantha; Lovato, Evellyn Claudia Wietzikoski

Influencia de diferentes técnicas de preparación en la composición y acción antioxidante de la curcumina y los curcuminoides

dc.creator	Marchi, Juliana Pelissari
dc.creator	Lívero, Francislaine Aparecida dos Reis
dc.creator	Soare, Andreia Assunção
dc.creator	Silva, Glacy Jaqueline da
dc.creator	Soares, Ana Karina Vargas
dc.creator	Giarolo, Camila Moreno
dc.creator	Jacomassi, Ezilda
dc.creator	Souza, Lauro Mera de
dc.creator	Bortolucci, Wanessa de Campos
dc.creator	Gazim, Zilda Cristiani
dc.creator	Campos, Caio Franco de Araújo Almeida
dc.creator	Gonçalves, José Eduardo
dc.creator	Araújo, Cintia de Souza Alferes
dc.creator	Wietzikoski, Samantha
dc.creator	Lovato, Evellyn Claudia Wietzikoski
dc.date	2021-09-13
dc.date.accessioned	2021-10-04T14:53:03Z
dc.date.available	2021-10-04T14:53:03Z
dc.identifier	https://blacpma.ms-editions.cl/index.php/blacpma/article/view/221
dc.identifier	10.37360/blacpma.22.21.1.03
dc.identifier.uri	https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/176680
dc.description	Epidemiological evidence indicates that plant antioxidants activity can treat or help to prevent the development of various diseases. One species with great potential as an antioxidant is Curcuma longa. However, different extraction techniques can influence isolated chemical compounds. This study investigated chemical composition and antioxidant activity of two rhizome extracts of C. longa: hydroethanolic, obtained by exhaustion (HECLex); and dried by a spray dryer (HECLsd). The phytochemical composition was evaluated by GC/MS. Antioxidant activity was evaluated using DPPH and FRAP assays. Total phenolic compounds and soil analyses were performed. The main components of HECLex were ar-turmerone, γ-curcumene, α-turmerone, and β-sesquiphellandrene. The main components of HECLsd were 9,12,15-octadecatrienoic acid, 2,3-bis([trimethylsilyl]oxy)propyl ester, verrucarol, and 1-monolinoleoylglycerol trimethylsilyl ether. HECLsd had significantly higher levels of phenolic compounds and higher antioxidant capacity compared with HECLex. In conclusion, processes of the preparation of C. longa rhizomes alter the chemical components and consequently their biological activity.	en-US
dc.description	La evidencia epidemiológica indica que la actividad de los antioxidantes de las plantas pueden tratar o ayudar a prevenir el desarrollo de diversas enfermedades. Una especie con gran potencial como antioxidante es Curcuma longa. Sin embargo, diferentes técnicas de extracción pueden influir en los compuestos químicos aislados. Este estudio investigó la composición química y la actividad antioxidante de dos extractos de rizoma de C. longa: hidroetanólico, obtenido por agotamiento (HECLex); y se seca con un secador por pulverización (HECLsd). La composición fitoquímica se evaluó mediante GC/MS. La actividad antioxidante se evaluó mediante ensayos DPPH y FRAP. Se realizaron análisis de suelos y compuestos fenólicos totales. Los componentes principales de HECLex fueron ar-turmerona, γ-curcumene, α-turmerone y β-sesquiphellandrene. Los componentes principales de HECLsd fueron ácido 9,12,15-octadecatrienoico, éster 2,3-bis ([trimetilsilil] oxi) propílico, verrucarol y éter 1-monolinoleoilglicerol trimetilsilil. HECLsd tenía niveles significativamente más altos de compuestos fenólicos y mayor capacidad antioxidante en comparación con HECLex. En conclusión, los procesos de preparación de los rizomas de C. longa alteran los componentes químicos y consecuentemente su actividad biológica.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	MS-Editions	es-ES
dc.relation	https://blacpma.ms-editions.cl/index.php/blacpma/article/view/221/229
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es-ES
dc.source	Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas; Vol. 21 No. 1: January 2022; 51-65	en-US
dc.source	Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas; Vol. 21 Núm. 1: Enero 2022; 51-65	es-ES
dc.source	0717-7917
dc.subject	Curcuma longa	es-ES
dc.subject	Radicales libres	es-ES
dc.subject	Nutracéutico	es-ES
dc.subject	Compuestos fenólicos	es-ES
dc.subject	Fitoterapia	es-ES
dc.subject	Curcuma longa	en-US
dc.subject	Free radicals	en-US
dc.subject	Nutraceutical	en-US
dc.subject	Phenolic compounds	en-US
dc.subject	Phytotherapy	en-US
dc.title	Influence of different preparation techniques on the composition and antioxidant action of curcumin and curcuminoids	en-US
dc.title	Influencia de diferentes técnicas de preparación en la composición y acción antioxidante de la curcumina y los curcuminoides	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion

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Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas. BLACPMA.
[0-9]{2}

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