Browsing Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología by Subject "Pan"
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Contenido de grasa saturada y trans en panes de panaderías de la ciudad de Medellín, Colombia
Revista chilena de nutrición v.47 n.2 2020. -
Contenido de sodio en pan elaborado en panaderia de distribución nacional y comparado con una panadería local en la ciudad de Chillán de Chile
Revista chilena de nutrición v.41 n.2 2014. -
Elaboración de un pan libre de gluten a base de harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) y evaluación de la aceptabilidad sensorial
Revista chilena de nutrición v.46 n.5 2019. -
Evaluación del programa piloto de reducción de sal/sodio en el pan en Santiago de Chile
Revista chilena de nutrición v.40 n.2 2013.