Browsing Revista Chilena de Nutrición by Author "Pajaro-Castro,Nerlis"
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Elaboración de una galleta a base de harinas de plátano pelipita (Musa abb) y de batata (Ipomea batatas)
Leon-Mendez,Glicerio; Leon-Mendez,Deisy; Pajaro-Castro,Nerlis; Granados-Conde,Clemente; Granados-Llamas,Edgard; Bahoque Peña,María José. Revista chilena de nutrición v.47 n.3 2020 -
Evaluación del color, las propiedades texturales y sensoriales de salchicha elaborada con carne de babilla (Caiman Crocodilus Fuscus)
Alvis,Armando; Romero,Pedro; Granados,Clemente; Torrenegra,Miladys; Pajaro-Castro,Nerlis. Revista chilena de nutrición v.44 n.1 2017