| dc.creator | De Jesús Contreras, Daniel | |
| dc.creator | Thomé Ortíz, Humberto | |
| dc.date | 2019-05-29 | |
| dc.identifier | http://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/3913 | |
| dc.identifier | 10.35588/rivar.v6i17.3913 | |
| dc.description | La proyección de las regiones vitivinícolas, a nivel internacional, ha tenido como componente destacado la apertura de las bodegas a actividades turísticas. En la literatura se han analizado las implicaciones económicas, socioculturales y territoriales del turismo enológico, con lo que se ha consolidado un campo de estudios sobre un fenómeno en constante crecimiento. En México el enoturismo ha recibido poca atención a nivel académico y operativo aunque, recientemente, se observan esfuerzos de empresas privadas y gobiernos locales por impulsar el desarrollo de las regiones enológicas, a través de la implementación de rutas del vino. El objetivo del presente documento consiste en analizar el estado del conocimiento del enoturismo en México, a través de una revisión de las principales aportaciones académicas y de los principales casos de rutas enológicas. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad de Santiago de Chile | es-ES |
| dc.relation | http://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/3913/26003097 | |
| dc.source | RIVAR; Vol. 6 Núm. 17 (2019); 27 - 44 | es-ES |
| dc.source | 0719-4994 | |
| dc.title | Turismo enológico y rutas del vino en México. Estado del conocimiento y análisis de casos | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
