The Blue Egg Festival is a festival held in the tenth region of the Lakes in Chile, in which it transcends the Mapuche worldview by safeguarding one of its most significant bird species such as the Mapuche Hen. This festival takes place under ritual activities and Mapuche culture, as well as gastronomy. The Mapuche chicken eggs, characteristic for their blue color in the shell, are an immense treasure of this culture and are highly appreciated by locals and foreigners due to their great nutritional value. The objective of this work is to evoke the most important activities carried out in the framework of the festival, as well as to promote the preservation of the Mapuche culture through the massification of their culture. In the same way, economic activities and projects around the celebration of the Blue Egg Festival are rescued.La Fiesta del Huevo Azul es una festividad realizada en la décima región de los Lagos en Chile, en la cual trasciende la cosmovisión mapuche al salvaguardar una de sus especies de aves más significativas: la gallina mapuche. Esta celebración se desarrolla bajo actividades rituales y cultura propia mapuche, en conjunto a su gastronomía. Los huevos de la gallina mapuche, característicos por su cáscara color azul, son un inmenso tesoro de esta cultura y son altamente apreciados por habitantes locales y extranjeros debido a su alto valor nutricional. El objetivo de este trabajo es evocar las actividades más importantes desarrolladas en el marco de la fiesta, así como también promover la preservación de la cultura mapuche mediante la masificación de su cultura. Rescatamos además las actividades económicas y proyectos en torno a la realización de la Fiesta del Huevo Azul.