• Journals
  • Discipline
  • Indexed
  • Institutions
  • About
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
View Item 
  •   Home
  • Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educación
  • Revista Chilena de Educación Científica
  • View Item
  •   Home
  • Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educación
  • Revista Chilena de Educación Científica
  • View Item

ANTIOXIDANTS FROM NATURAL SOURCES AND THEIR BIOLOGICAL PROPERTIES. A REVIEW IN DEBT SINCE ELSEVIER

ANTIOXIDANTES ASOCIADOS A FUENTES NATURALES Y SUS PROPIEDADES BIOLÓGICAS. UNA REVISIÓN EN DEUDA DESDE ELSEVIER

Author
Linares Pipon, Camila

Zúñiga Garay, Elisa

Full text
http://revistas.umce.cl/index.php/RChEC/article/view/2276
Abstract
Noncommunicable diseases (NCD) (NCD) Consumption of phenolic compounds present in fruits and vegetables are NTD' protective factor. These compounds are considered bioactive, due to their antioxidant capacity against processes associated with cells oxidative stress. The aim of this literature review in Elsevier was to synthesize the knowledge on biological properties of antioxidants in natural sources. Of the published articles, 25% were open access and from mainstream journals. These focus on people's diets and how food intake can reduce prevalence of these diseases. The synthesis of articles facilitates access to scientific knowledge and supports health education and NTD prevention.
 
Las enfermedades crónicas no transmisibles (ENT) son responsables de cerca del 70% de las muertes. Se reconoce que el consumo de frutas y verduras por ser contenedoras de compuestos bioactivos con capacidad antioxidante frente al estrés oxidativo celular. El fin de esta revisión bibliográfica en Elsevier, fue sintetizar el conocimiento sobre propiedades biológicas de antioxidantes en fuentes naturales. De los artículos publicados, el 25% fueron de acceso abierto y de revistas de corriente principal. Estos se centran en la dieta de personas y en cómo la ingesta de alimentos puede reducir las ENT. La síntesis de los artículos facilita el acceso al conocimiento científico y apoya la educación para la salud y la prevención de ENT.
 
Metadata
Show full item record
Discipline
Artes, Arquitectura y UrbanismoCiencias Agrarias, Forestales y VeterinariasCiencias Exactas y NaturalesCiencias SocialesDerechoEconomía y AdministraciónFilosofía y HumanidadesIngenieríaMedicinaMultidisciplinarias
Institutions
Universidad de ChileUniversidad Católica de ChileUniversidad de Santiago de ChileUniversidad de ConcepciónUniversidad Austral de ChileUniversidad Católica de ValparaísoUniversidad del Bio BioUniversidad de ValparaísoUniversidad Católica del Nortemore

Browse

All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

My Account

LoginRegister
Dirección de Servicios de Información y Bibliotecas (SISIB) - Universidad de Chile
© 2019 Dspace - Modificado por SISIB