Browsing Información Tecnológica by Subject "inactivación térmica"
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Caracterización de Polifenoloxidasa Extraída de Pera (cv. Packam´s Triumph) y Manzana (cv. Red Delicious)
. Información tecnológica v.17 n.6 2006 -
Inactivación Térmica de Pectinmetilesterasa en Tomate de Árbol (Solanum betaceum)
. Información tecnológica v.24 n.3 2013