El Tratado de la vid de Louis Dussieux y el Tratado del Vino de Jean Antoine Chaptal de 1796 conservados en la Biblioteca de San Millán

dc.creator	Lacoste, Pablo	es
dc.date	2019-05-28
dc.identifier	https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/3905
dc.description	El trabajo de Miguel Ibáñez representa un estudio crítico de dos obras clásicas de la vitivinicultura francesa, escritas alrededor del año 1800 y llamadas a ejercer una fuerte influencia en el mundo de la vid y el vino. Ambas obras fueron refundidas en un solo texto, editado por el abate Rozier en 1803. De alguna manera, los dos textos seleccionados contienen las semillas ideológicas de la planta que luego, durante los dos siglos posteriores, se desarrolla en el mundo de la enología de España y los países latinoamericanos que ella colonizó, principalmente Argentina, Uruguay y Chile.	es
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad de Santiago de Chile	es
dc.relation	https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/3905/26003149
dc.source	RIVAR; Vol. 6 No. 17 (2019); 128 - 131	en
dc.source	RIVAR; Vol. 6 Núm. 17 (2019); 128 - 131	es
dc.source	RIVAR; Vol. 6 N.º 17 (2019); 128 - 131	pt-PT
dc.source	0719-4994
dc.subject	vitivinicultura francesa	es
dc.subject	de la vid	es
dc.subject	semillas ideológicas	es
dc.subject	enología	es
dc.title	El Tratado de la vid de Louis Dussieux y el Tratado del Vino de Jean Antoine Chaptal de 1796 conservados en la Biblioteca de San Millán	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion