Chartier, François. (2017). Papilas y moléculas. La ciencia aromática de los alimentos y el vino
Author
Alonso González, Pablo
Parga Dans, Eva
Abstract
Reseña del texto Chartier, François. (2017). Papilas y moléculas. La ciencia aromática de los alimentos y el vino. Barcelona, Planeta Gastro, 232 págs.